Wat doet u in Oeganda?

'In 2008 zijn we begonnen met bakkerij Bbrood. Inmiddels hebben we vier vestigingen in Amsterdam, twee in Den Haag en zijn we de vaste bakker van supermarktketen Marqt. We maken alleen desembrood. Dat doen we nu ook in Kampala, Oeganda.'

Waarom daar?

'Ik deed er onderzoek voor mijn studie microfinanciering. Mijn moeder werkt vanuit Nederland voor de stichting Bake for Life in Oeganda. Aan het brood in Oeganda wordt 12 tot 16% suiker toegevoegd. Ze verkopen alleen witbrood. Het is net een plak cake. We zagen een gat in de markt voor ons    brood. Op dit moment verkopen we vooral aan westerlingen. Onder andere de Verenigde Naties, Kentucky Fried Chicken en de ambassades zijn klant. Ook steeds meer Oegandezen worden zich bewust van gezonde voeding. We zijn in juli gestart. De omzet is zo'n € 8000 per week, binnenkort openen we een tweede vestiging. Een brood in Nederland kost € 3, in Oeganda is dat zo'n € 1,30. De loonkosten zijn een stuk lager. Mensen werken voor € 80 twaalf uur per dag, zes dagen per week.'

Hoeveel!?

'Van de 8-urige werkdag zijn we snel afgestapt. Het betekent namelijk niet dat er dan harder gewerkt wordt. Het gaat allemaal nogal... eh... langzaam.'