Slimme koelkast

Gijs van Wulfen, grondlegger van de Voort Innovatiemethode:

‘LG introduceert een “smart refrigerator”. Doordat je de producten of de kassabon scant met je mobiel, weet de koelkast wat je erin legt en helpt hij je bij het bedenken wat je ermee kunt doen. Het is een prachtige innovatie van LG, dat een nieuwe generatie van keukenapparatuur aankondigt. De keuken helpt ons bij het kopen, kiezen en bereiden van maaltijden. Om dit haalbaar te maken, moet er in de foodketen worden samengewerkt tussen voedingsfabrikanten, retailers en elektronicafabrikanten. Dat is de cruciale factor die de snelheid bepaalt waarmee de keuken van morgen vandaag werkelijkheid wordt.’

Poppe van Pelt, creative director bij reclamebureau Selmore:

‘Aangezien we alleen in Nederland al zo’n €2,5 mrd aan voedsel weggooien, lijkt dit soort technologie een hele welkome aanvulling. De vraag is alleen: werkt dit in de praktijk? Hoe zorgen we ervoor dat dit het niveau van gimmick ontstijgt? Dan moet de hele keten kloppen, dan moet bijvoorbeeld Albert.nl automatisch de houdbaarheidsdata voor je uploaden, dan moeten alle koelkastfabrikanten een samenwerking aangaan, dan moeten voedselfabrikanten even over hun kortetermijnbelangen heenstappen, et cetera, et cetera. Kortom, er lijkt nog een lange weg te gaan. Hopelijk is er geen voedselcrisis voor nodig om dit werkend te krijgen.’