Wie: Sandra Pilkes (34), directeur/eigenaar Out at Home, home cooking & catering.

Bedrijf: ‘Ik ben Out at Home begonnen in 2005. Ik heb gewerkt in marketing en communicatie en bij een cosmeticabedrijf in München maar lekker eten en koken was altijd mijn passie. Ik begon terug in Nederland als kok aan huis, als restaurantje thuis. Steeds meer mensen vroegen me ook voor hun bedrijf. Nu is 80 procent zakelijke catering, wél altijd met een persoonlijke sfeer. Ook als het een partij is van 200 tot 300 mensen. Alles is eigengemaakt en we werken met thema’s. We hebben geen standaardmenu’s. Ik heb een pool van zo’n 20 koks die ik kan inschakelen. De een is goed in een barbecue met een mooie entrecote, een ander in een hele mooie bruidstaart en weer een ander vraag ik voor de petitfours bij een babyshower. We werken geregeld voor Nestlé, Philips, Houthoff Buruma, Bourjois Cosmetica, grote marketingbureaus. Ik stond op de woonbeurs bij IKEA en geef live cooking-trainingen aan IKEA-medewerkers. Ik ben bezig met de opzet van een franchise-netwerk. En ik zie groei in samenwerking van al die talenten die ik met elkaar verbind: patissiers, ijsmakers, chocolatiers, koks. We doen steeds iets anders, iets nieuws. Productie draaien daar doe ik niet aan.’

Auto: ‘Ik heb een Renault Kangoo. Het bouwjaar? Dat moet ik nakijken. 2002. Ik heb hem tweedehands gekocht, in november 2005. Het eerste jaar had ik geen auto, dan leende ik steeds auto’s. Kwam ik het eten brengen en weer ophalen met een andere auto. Als iemand er naar vroeg had ik een smoesje over dat mijn eigen auto naar de garage moest. Hij is groen, petrolgroen, precies mijn bedrijfskleur. En als meisje gaat het me meer om de kleur van de auto dan om iets anders.’

Waarde: ‘Ik heb geen flauw idee wat ik ervoor heb betaald. Mijn ex-vriend heeft ‘m gekocht destijds, bij een Renault-dealer. Ik was in Duitsland. Hij belde me dat hij een auto had, een witte. Dat vond ik geen fijne kleur, een wit busje. Wit, dat is de auto van de slager. Maar hij was dus groen.’

Accessoires: ‘Het is super dat ie heel ruim is. Dat is privé ook heel erg handig. We worden vaak gevraagd voor verhuizingen, dus er staan vaker bankstellen en tv’s in dan eten. Verder is ie heel basic.’

Andere vervoersmiddelen: ‘Ik heb ook een Ducati, een Monster 600. Hij is rood. Dat is echt de motor waar ik verliefd op ben. Voor mij is er geen ander. Ik heb hem afgelopen weekend nog opgepoetst. Hij is 13 jaar oud, ik heb hem zelf twee jaar. Het is mijn tweede motor. Ik had een Suzuki GXSR 600, maar die paste niet zo bij mij. Toen ik op die Ducati stapte, voelde ik meteen een perfect fit. Nú snap ik wat motorrijden is, dacht ik.’

Kilometers: ‘6000 zakelijk, met privékilometers erbij 10.000 per jaar’.

Indruk op anderen: ‘Ik hoor er niks over. Ik denk dat ze me spáren. Ik zorg wel dat hij schoon en netjes is.’

Uitstraling bedrijf: ‘Hij doet wat ie moet doen. Vooral vanuit praktisch oogpunt. Maar ik geloof niet dat het image van een Renault Kangoo per se aansluit bij Out at Home. De Kangoo staat niet meteen in de Top 5 van hippe auto’s.’

Status: ‘Ik zie auto’s meer als een gebruiksvoorwerp. Hij biedt gemak en de goede faciliteiten. Voor mijn image heb ik mijn Ducati. Als ik kookworkshops geef en geen eten hoef mee te nemen, ga ik op de Ducati. Mijn foedraal met messen en koksbuis passen in mijn rugzak.’

Onderhoud: ‘Bij een vriend in mijn oude woonplaats Heiloo, Garage Zander. Ik houd ervan om met bekenden te werken. Hij is echt een leuke vent.’

Droomauto: ‘Ik zie mezelf over een paar jaar in een cabrio’tje rijden. Op de A2 zie ik dan een paar Out at Home-busjes rondrijden. Dan is het kind uitgevlogen. Hopelijk werken zij dan met net zoveel plezier als ik altijd heb gehad. Ik vind een MX-5je altijd wel een leuk en schattig autootje. En betaalbaar. Een vriendin heeft een Saab Cabrio, ook een vette wagen. Maar een Mazda MX-5, die wordt het.’