De Horecava is een dagje uit met een heel serieuze ondertoon
Dure energie, een groot personeelstekort en duurzaamheid, dat waren de afgelopen week de belangrijkste thema's op horecavakbeurs Horecava. Het blijkt de sector niet te ontbreken aan probleemoplossend vermogen, of het nu een energiezuinige frituurpan op infrarood is of het gebruik van halffabricaten.
