Ons eten van de toekomst bestaat al, maar we voeren het aan dieren
Haver- en sojamelkfabrikanten verkopen jaarlijks miljoenen liters pulp als veevoer. Met een veganistisch product de veehouderij faciliteren klinkt merkwaardig, maar is volgens experts vooral doodzonde. Klimaattechnisch kun je er veel beter ijs of hamburgers van maken. In Zweden zien ze pulp als het nieuwe goud.
