FD Persoonlijk bespreekt wekelijks design, beauty, mode, exposities en verrassende adressen. Over wat het oog ziet en het hart raakt.
Boek · Vurig
Vlaamse chef maakt barbecue hoogculinair
Vleespakket, sausjes, stokbrood en salade. Wie denkt dat dit de ingrediënten voor een goede barbecue zijn, moet snel het kookboek van de Vlaamse chef-kok Peter De Clercq, BBQ – De outdoor cooking bijbel, bij de hand nemen.
De Clercq neemt de barbecue serieus. Heel serieus. In zijn kookboek geeft De Clercq, die in 2003 wereldkampioen barbecueën werd, niet alleen recepten voor groente, vlees, gevogelte en wild. Het bevat ook marinades, kruidenmixen en ‘vuuraromaten’ – kruiden die je in het vuur gooit –, volgens hem onmisbaar voor een geslaagde barbecue. En voor gevorderden geeft De Clercq ook de toprecepten van zijn restaurant Elckerlijc in het Vlaamse Maldegem. Zodat u uw gasten nu kunt verblijden met sint-jakobsschelpen op de zoutsteen, met frisse venkelsalade of gegrilde lisdoddestengels met rabarber en brandnetel. — Laura Walburg
‘BBQ – De outdoor cooking bijbel’, Uitgeverij Lannoo, € 50
Beauty · Keulse Dior
Beroemde Eau Sauvage krijgt cologne
Een een beetje bekend klassiek parfum heeft ook een of meer ‘flankers’: van het origineel afgeleide geuren. Vaak is de flanker een zomerse of lichte variant. De beroemde mannenklassieker van Dior, Eau Sauvage, krijgt nu de Eau Sauvage Cologne naast zich. Deze Cologne is te zien als een ‘salut’ aan de originele Eau Sauvage uit 1966 van de befaamde parfumeur Edmond Roudnitska. Alain Delon, toen net beroemd door zijn rol in de film Les Aventuriers van Robert Enrico, schonk er in dat jaar zijn dure gelaatstrekken aan.
Diors huidige huisparfumeur, François Demachy, nam de geuringrediënten die bepalend zijn voor Eau Sauvage, zoals mandarijn en bergamot, en schudde het recept op met grapefruit en roze peperbessen – tegenwoordig razend populair onder parfumeurs. Het resulteert in een echte zomergeur. Met zijn 2 tot 3 procent geurende bestanddelen is een cologne lichter dan een eau de toilette (5-10 procent) of eau de parfum (10-20 procent) en daardoor kan deze flanker flink gebruikt worden zonder gevaar voor overkill. — Karen van Ede
Eau Sauvage Cologne, v.a. € 67
Mode · Tropische verrassing
Sneakermerk SYOU laat zich inspireren door Colombia
SYOU, dat uitgesproken wordt als ‘sjoe’ en ook ‘I See You’ betekent, is een nieuw sneakermerk voor mannen en vrouwen. De Nederlandse oprichter, Merijn ten Thije, wil met zijn schoenen steeds het verhaal van een land vertellen.
Het eerste land is Colombia. Het rubber voor de zool komt bijvoorbeeld uit Medellín en het canvas van de bovenschoen uit Bogotá. De productie vindt plaats in Cali. De schoenen hebben onder meer printjes van Colombiaanse vogels en tropisch fruit. Ten Thije: ‘Ik ben al langer gefascineerd door Colombia. Toen ik het land eenmaal bezocht, stond ik versteld van de mogelijkheden en de mensen.’ — Lisa Goudsmit
Prijzen van € 125 tot € 140, in maten 36 t/m 45, syou.com
Mode · Outfit van de maand
Sanne Jansens eigen ritme
Het Nederlandse modemerk by Sanne Jansen brengt elke maand een nieuwe outfit uit, in plaats van elk halfjaar een complete lijn. Zo is er aandacht en tijd om een product te ontwikkelen en toch in te passen in dat gekke, overspannen modesysteem, aldus Sanne Jansen.
De jurken, rokken, bloesjes en jassen hebben klassieke modellen die doen denken aan de jaren vijftig, gecombineerd met bijzondere details. Zo ontwierp Jansen voor afgelopen februari een zwart-wit geruite jas met driekwart mouwen en plooi aan de achterkant en voor juni een vrolijk gestippelde katoenen jurk met kapmouwtjes.
De items, gemaakt van natuurlijke materialen als zijde, wol en katoen, worden geproduceerd in Nederland. Ze worden verkocht tot alle geproduceerde stuks op zijn, wel zo duurzaam. — Lisa Goudsmit
Adres · Gastronomie, kunst en spektakel
De eigenaar van het Ibiza Gran Hotel en het casino in de haven van Ibiza had nog een flinke ruimte over. Dus nodigde hij Ferran en Albert Adrià, bekend van het drie Michelin-sterren tellende elBulli, en Guy Laliberté, eigenaar van Cirque du Soleil, uit om er iets groots mee te doen.
Er volgde een jarenlang brainstormproces en sinds deze zomer zijn de deuren van Heart officieel open. Binnenin spelen gastronomie, spektakel en kunst een grote rol. En het spektakel speelt zich niet per se op een toneel af, maar spontaan en overal, door het hele gebouw.
Er zijn twee verdiepingen: op de begane grond vindt u het wat meer formele restaurant, de bar en de club, en op het dakterras vindt u twee ruimtes die moeiteloos in elkaar overgaan en opvallen door de vele foodtrolleys en foodtrucks, waar ze de lekkerste “yakitori” en taco’s maken. Alle waar is uiteraard van culinair topniveau en wordt bovendien met humor gebracht. In de club bijvoorbeeld krijgt u een ordinaire pizzadoos. Als u hem opent ziet u de lekkerste hapjes, gepresenteerd als pizzaslices. En net als uw verbazing is opgelost, begint het volgende spektakel in de vorm van een optreden. Hier zult u zich niet vervelen. Reserveren is aan te raden. — Pauline Egge
Passeig de Joan Carles 1, 17, Ibiza, heartibiza.com
Horloge · Vaste vriend
De nieuwe horlogelijn van Chanel
Gezocht: prettig ogend, punctueel type, met tijdloze uitstraling en gevoel voor stijl. Gevonden: Boy.Friend. Onder deze veelzeggende naam lanceert het Franse modehuis Chanel een nieuwe horlogelijn voor dames.
De Boy.Friend mag dan wel bedoeld zijn voor dames, hij oogt niet per se vrouwelijk. De karakteristiek hoekige versie roept vooral herinneringen op aan de Place Vendôme of een flesje Chanel No.5.
De grootste variant (28,6 x 37mm) heeft een handmatig opwindbaar uurwerk. Al met al best een masculien horloge, deze strak vormgegeven Boy.Friend. Wie de grotere, mechanische uitvoering te mannelijk vindt kan ook kiezen voor een verfijnd formaat van 26,7 x 34,6 mm, voorzien van een kwartsuurwerkje en rijkelijk bezet met diamantjes. — Gerben Bijpost
De Boy.Friend is te koop vanaf € 11.400, voor een medium model in beige goud zonder diamanten
Adres · De Vrije Wolf
Nieuw cultureel bolwerk in Utrecht
De oude gevangenis in Utrecht, waar u langskomt als u van de Wittevrouwensingel naar het Griftpark rijdt, was al sinds 1856 in gebruik. De laatste gevangenen zijn pas vorig jaar vertrokken, waarna het complex volledig verbouwd werd. Nu heet het De Vrije Wolf, een knipoog naar de bijnaam van de gevangenis, Wolvenplein. Tegenwoordig werken hier zzp’ers en startende ondernemers en wonen er studenten. Eind mei opende The Village Coffee er zijn tweede vestiging.
Deze koffiebar uit de Voorstraat zit altijd stampvol en dat komt vooral doordat ze de beste koffie van Utrecht maken. Die kunt u nu dus ook in de oude gevangenis proeven. En behalve voor koffie bent u hier ook welkom voor ontbijt, lunch, borrel of diner. En mocht u nog op zoek zijn naar een locatie voor een brainstorm, bedrijfsfeest of presentatie, dan bent u hier ook aan het juiste adres. — Pauline Egge
Wolvenplein 27, Utrecht, devrijewolf.nl
Expo · Verheven dakterras
Terras van kunstenaar Taturo Atzu op Oude Kerk van Amsterdam
Het haast onwerkelijk grootse bouwwerk van de Japanse kunstenaar Taturo Atzu op het dak van de Oude Kerk torent ver boven de rest van de stad uit. Op het dak is een monumentaal terras, dat een adembenemend weids uitzicht biedt over Amsterdam.
Maar het kunstwerk van Atzu is ook intiem. Op het terras staat een klein gebouwtje. Als je binnenloopt lijkt het alsof je in een doorsnee Amsterdamse huiskamer bent met een bank, stoeltjes en een boekenkast. Alleen als je door de ruiten naar buiten kijkt, word je eraan herinnerd dat je ver boven de andere huiskamers bent. Verder steekt er dwars door de koffietafel een windvaan in de vorm van een engel. Een detail van de kerk dat je vanaf de grond nooit zo goed zou zien.
Vroeger stond de Oude Kerk bekend als ‘huyskamer van Amsterdam’, een plek waar de Amsterdammers bij elkaar kwamen. Met een zitkuil om de dakruiter heen en een vol programma zou het terras zomaar weer een ontmoetingsplek kunnen worden. Atzu wist het niet, maar Amsterdammers zijn op zomerse dagen dol op terrassen. — Sietske Roorda
Meer FD Persoonlijk? Lees verder op fdpersoonlijk.nl.
Om te kunnen reageren moet u ingelogd zijn.
Inloggen