Spek is een delicatesse

Nee, die plastic bakjes ‘spekblokjes’ uit het kiloknallerschap, die laat Hilary Akers graag liggen. Maar voor een goed stuk spek, van een varken dat langzaam heeft mogen groeien, kun je haar wakker maken. En mensen, niet bang zijn voor wat verzadigd vet. Eet er gewoon niet te veel van.