Gezonde Haagse lunchbar wil Nederland veroveren

“Fast en fresh”, dat is de formule van lunchbar Boosty in Den Haag. De ondernemers achter deze jonge horecaformule proberen hun klanten bewust te maken van de voedingsstoffen die ze binnenkrijgen. ‘In 2017 hebben we twintig vestigingen in de VS’, zegt Jorik America (29).