Voormalig modeontwerper Sam Elsom begon aan de oostkust van Tasmanië een zeewierboerderij. Met het kweken van de rode zeewiersoort Asparagopsis wil hij klimaatverandering tegengaan. Door dagelijks een kleine hoeveelheid zeewier toe te voegen aan het voer van koeien vermindert de hoeveelheid methaan die ze uitstoten met wel 90%.
Voormalig modeontwerper Sam Elsom begon aan de oostkust van Tasmanië een zeewierboerderij. Met het kweken van de rode zeewiersoort Asparagopsis wil hij klimaatverandering tegengaan. Door dagelijks een kleine hoeveelheid zeewier toe te voegen aan het voer van koeien vermindert de hoeveelheid methaan die ze uitstoten met wel 90%. Foto’s: Nick Green