De keuken van IJsland: kraakverse vis en zeewier
De meeste eilanden kunnen bogen op een sterke culinaire traditie. Hilary Akers bespreekt deze zomer vijf eilanden. In deze laatste aflevering: IJsland gebruikte tot 1900 uitsluitend voedsel van het eigen eiland, in gerechten die nu, terecht, opgepoetst worden.
